Mantenimento della freschezza: la conservazione a freddo prolunga la durata di conservazione di prodotti come frutta e verdura, carne, prodotti acquatici, pollame, medicinali, materie prime chimiche e dispositivi elettronici. Riduce le reazioni e le trasformazioni biochimiche, previene il deterioramento, preserva gli elementi nutritivi originali e garantisce la qualità di questi prodotti.
Conservazione: la conservazione a freddo mantiene efficacemente la qualità dei prodotti conservati, previene il deterioramento e la perdita di sapore, riduce efficacemente le perdite di stoccaggio e abbassa i costi di stoccaggio.
Regolazione dell’offerta di mercato: quando frutta e verdura fresca sono in grandi quantità, o quando il consumo di carne fresca aumenta, la conservazione a freddo può regolare l’offerta di mercato e soddisfare la domanda di alimenti freschi da parte dei consumatori.
Freschezza equilibrata: la conservazione a freddo garantisce una fornitura equilibrata di frutta e verdura fresca, carne fresca o una varietà di verdure e carne, garantendo una freschezza costante.
Miglioramento della tecnologia della refrigerazione: la costruzione e l'uso di celle frigorifere possono contribuire alla diffusione della cultura della refrigerazione, promuovere il progresso tecnologico e migliorare il livello delle attrezzature tecniche nell'industria alimentare.
Incentivare la produzione agricola: l’uso della conservazione a freddo può garantire che i prodotti agricoli siano mantenuti freschi a una temperatura adeguata, aumentare i rendimenti, migliorare la motivazione degli agricoltori alla produzione e promuovere lo sviluppo agricolo.